Aprire un franchising significa avviare un’attività tua, con partita IVA e rischio d’impresa, ma usando il marchio, il metodo e l’assistenza di un’azienda che ha già sperimentato la formula sul mercato. In cambio paghi di solito un diritto d’ingresso e delle royalties periodiche, e accetti di seguire gli standard della rete.
In Italia il contratto è regolato dalla legge 129/2004 sull’affiliazione commerciale: deve essere scritto, durare almeno tre anni se è a tempo determinato e va consegnato almeno 30 giorni prima della firma con tutti i documenti sul franchisor. Qui trovi come funziona, quali costi mettere in conto, cosa controllare nel contratto e i passaggi per partire.
In breve
- Il franchisee è un imprenditore indipendente: il negozio è suo, il marchio no.
- I costi principali sono investimento iniziale, diritto d’ingresso e royalties.
- Il contratto è nullo se non è scritto e, se a tempo determinato, dura almeno tre anni.
- Il franchisor deve consegnare contratto e allegati almeno 30 giorni prima della firma.
- Prima di firmare servono un business plan realistico e la lettura del contratto con un consulente.
Come funziona il franchising
La legge definisce l’affiliazione commerciale come il contratto tra due soggetti economicamente e giuridicamente indipendenti, in cui uno concede all’altro, dietro compenso, marchi, insegne, know-how, brevetti e assistenza, inserendolo in una rete di affiliati distribuiti sul territorio. Chi concede la formula è il franchisor (affiliante); chi apre il punto vendita è il franchisee (affiliato).
Il franchising si può usare in ogni settore: commercio, ristorazione, servizi alle persone e alle imprese, turismo, immobiliare. Cambiano molto gli investimenti e il grado di controllo del franchisor, ma lo scambio di fondo resta lo stesso.
Cosa ottieni
Un marchio già conosciuto, un metodo di lavoro collaudato, formazione iniziale, assistenza nella scelta del locale e nell’allestimento, forniture e campagne di comunicazione della rete.
Cosa accetti
Costi di ingresso e royalties, standard da rispettare su prodotti, prezzi e immagine, spesso un fornitore obbligato e limiti alla tua autonomia. Il rischio d’impresa resta comunque tuo.
Quanto costa aprire un franchising
Non esiste un costo medio valido per tutti: un franchising di servizi gestibile da un piccolo ufficio e un ristorante con cucina e personale hanno investimenti molto diversi. Le voci da mettere in conto, però, sono sempre le stesse, e la legge obbliga il franchisor a indicarle nel contratto.
| Voce | Cosa comprende | Quando si paga |
|---|---|---|
| Investimento iniziale | Allestimento del locale, arredi, attrezzature, insegna, primo stock | Prima dell’apertura |
| Diritto d’ingresso (entry fee) | Somma fissa per entrare nella rete | Alla firma del contratto |
| Royalties | Percentuale sul fatturato o quota fissa periodica | Per tutta la durata del contratto |
| Contributi alla comunicazione | Quota per le campagne pubblicitarie della rete, se prevista | Periodicamente |
| Costi di gestione | Affitto, personale, utenze, tasse, forniture | Ogni mese |
| Capitale di avvio | Liquidità per coprire i mesi in cui il fatturato cresce | Da tenere da parte prima di partire |
Attenzione
Controlla se il contratto prevede un incasso minimo da raggiungere: la legge chiede che sia indicato, ma obiettivi troppo alti possono diventare un peso serio, soprattutto quando le royalties sono calcolate su quella soglia. Nei contratti tra imprese non valgono le tutele del Codice del consumo sulle clausole vessatorie.
Per trasformare queste voci in numeri serve un business plan costruito sul tuo territorio e sul tuo locale, non solo sulle stime del franchisor. Gli strumenti di Creaimpresa, come i kit con guida e business plan in Excel, aiutano a simulare costi, ricavi e tempi di rientro prima di firmare.
Il contratto di franchising: cosa dice la legge 129/2004
La legge 6 maggio 2004, n. 129 è nata per riequilibrare il rapporto tra franchisor e franchisee, che di solito è la parte più debole. I punti fermi sono questi.
- Il contratto deve essere scritto a pena di nullità.
- Per creare una rete, il franchisor deve aver sperimentato sul mercato la propria formula.
- Se il contratto è a tempo determinato, deve durare abbastanza da ammortizzare l’investimento e comunque almeno tre anni, salvo risoluzione per inadempimento.
- Il franchisee non può spostare la sede indicata nel contratto senza il consenso del franchisor, salvo forza maggiore, e deve mantenere riservato il know-how anche dopo la fine del rapporto.
Cosa deve indicare il contratto
Per legge il contratto deve riportare in modo esplicito:
- l’ammontare degli investimenti e delle eventuali spese di ingresso;
- come si calcolano e si pagano le royalties, e l’eventuale incasso minimo;
- l’ambito dell’esclusiva territoriale, anche rispetto ai canali online e ai punti vendita diretti del franchisor;
- il know-how fornito;
- i servizi di assistenza, progettazione, allestimento e formazione;
- le condizioni di rinnovo, risoluzione ed eventuale cessione.
I documenti da ricevere 30 giorni prima
Almeno 30 giorni prima della firma il franchisor deve consegnarti una copia completa del contratto con alcuni allegati: i dati principali dell’azienda e, se li chiedi, i bilanci degli ultimi tre anni; i marchi usati e la loro registrazione; una descrizione dell’attività; l’elenco degli affiliati e dei punti vendita diretti; l’andamento del numero di affiliati negli ultimi tre anni; i procedimenti giudiziari o arbitrali conclusi negli ultimi tre anni. Se una delle parti fornisce informazioni false, l’altra può chiedere l’annullamento del contratto e il risarcimento del danno.
Le parti possono anche prevedere che, prima di andare in tribunale, si tenti una conciliazione presso la camera di commercio del territorio in cui ha sede il franchisee.
Come aprire un franchising, passo per passo
- Fai i conti con te stesso
Quanto puoi investire, quanto puoi aspettare prima di guadagnare, quanto tempo puoi dedicare. Un franchising non è una rendita: nella maggior parte dei casi ci lavori ogni giorno.
- Scegli il settore
Parti da ciò che conosci o che ti appassiona, e verifica la domanda nella tua zona. Nella sezione qui sotto trovi le guide di settore di Bianco Lavoro.
- Confronta più franchisor
Chiedi i documenti previsti dalla legge, parla con alcuni affiliati già attivi e visita i loro punti vendita. Diffida di chi ti mette fretta o promette guadagni sicuri.
- Fai leggere il contratto
Un avvocato o un consulente esperto di franchising può individuare clausole squilibrate su esclusiva, incasso minimo, forniture e recesso.
- Prepara il business plan
Stima costi, ricavi e tempi di rientro sul tuo locale reale. È anche il documento che ti serve per chiedere un finanziamento.
- Apri l’attività
Costituisci l’impresa, apri la partita IVA, ottieni le autorizzazioni richieste dal settore, per esempio quelle per la somministrazione di alimenti, e allestisci il locale secondo gli standard della rete.
Vantaggi e rischi da mettere sulla bilancia
Il vantaggio principale è partire da una formula già provata: marchio riconoscibile, fornitori selezionati, formazione e supporto. Per chi non ha esperienza imprenditoriale questo riduce molti errori tipici dei primi mesi.
I rischi arrivano quasi sempre da tre fronti: una rete giovane o poco solida, un contratto sbilanciato e previsioni di fatturato troppo ottimistiche. Anche il marchio migliore non salva un locale nella posizione sbagliata o un investimento superiore alle proprie possibilità. Se invece preferisci costruire qualcosa di completamente tuo, trovi spunti nelle 160 idee per mettersi in proprio.
Franchising per settore: le guide di Bianco Lavoro
Per ogni settore abbiamo guide dedicate con procedure, requisiti e proposte presenti sul mercato.
- Ristorazione: Bar, Caffetteria, Gelateria, Piadineria.
- Benessere e fitness: Centro benessere, Palestra, Centro estetico, Parafarmacia.
- Commercio: Supermercato, Abbigliamento, Telefonia, Prodotti per animali.
- Servizi: Agenzia immobiliare, Agenzia viaggi, Lavanderia self service, Asilo nido, Poste private.
Domande frequenti
Quanto serve per aprire un franchising?
Dipende dal settore e dal marchio: alcuni franchising di servizi richiedono investimenti contenuti, mentre ristoranti e negozi con locale e stock richiedono cifre molto più alte. Le voci da considerare sono investimento iniziale, diritto d’ingresso, royalties, costi di gestione e liquidità per i primi mesi.
Il franchising è un’attività in proprio?
Sì. Il franchisee è un imprenditore giuridicamente ed economicamente indipendente: apre la sua impresa, assume il rischio e gestisce il punto vendita, pur usando il marchio e il metodo del franchisor.
Quanto dura un contratto di franchising?
Se è a tempo determinato, la legge 129/2004 prevede una durata sufficiente ad ammortizzare l’investimento e comunque non inferiore a tre anni. Molti contratti durano di più e prevedono condizioni di rinnovo.
Si può uscire dal contratto prima della scadenza?
Il contratto può essere risolto in anticipo per inadempimento di una delle parti. Le altre condizioni di recesso e cessione devono essere scritte nel contratto: è uno dei punti da leggere con più attenzione.
Cosa deve dare il franchisor prima della firma?
Almeno 30 giorni prima deve consegnare il contratto completo con gli allegati previsti dalla legge: dati dell’azienda, marchi, descrizione dell’attività, elenco degli affiliati e dei punti diretti, andamento della rete e contenziosi degli ultimi tre anni.
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